Домашен сладолед с боровинки

Домашен сладолед с боровинки

Продукти:

• за сладоледа

500 мл течна сметана, неподсладена, разбита на сняг;

1 пак. крема сирене, на стайна температура;

1 консерва подсладено кондензирано мляко;

настъргана лимонена кора от 1 цял лимон;

• за сиропа от боровинки:

200 г боровинки, аз използвах замразени;

2 суп. лъж. захар;

1/2 ч.ч вода;

1 суп.лъж. нишесте + 1 суп. лъж. вода;

Приготвяне:

В дълбока купа разбиваме течната сметана докато стане с твърди връхчета. 
В друга купа разбиваме размекнатото крема сирене, подсладеното кондензирано мляко и настърганата лимонена кора докато се смесят добре. Прибавяме разбитата сметана, разбъркваме, изсипваме микса в кутия и държим в хладилника около 1 час. Междувременно приготвяме боровинковия сос.
В малка тенджерка, на средно загрят котлон, слагаме замразените боровинки, захарта и малко вода за да заврат. Трябва да поврят около 10 мин, разбъркваме от време на време докато сосът се сгъсти. Прибавяме разтвореното в малко вода нишесте, разбъркваме и изключваме котлона. Оставяме го да се охлади на стайна температура за около10 минути. 

След 1 час във фризера, изваждаме сладоледа и внимателно изливаме боровинковия сос отгоре му, разбъркваме леко и оставяме отново във фризера за 8 часа или една нощ.

Да ви е сладко!